信州そば

そば粉は厳選した国産の玄そばを自家製粉したものを使用します。
いつでもおいしく召し上がっていただけるよう、
低温管理した玄そばを使用する分だけ殻を取り石臼挽きし、
丁寧に手打ちします。
ざる 850円
当店おすすめ。
迷ったらまずはこちら。
白めで細くのど越しの良いもりそば。
田舎(土日祝日のみ) 900円
そばの実の甘皮を挽き込んだそば粉で打った甘味があり、黒めで太くしっかりとしたもりそば。

おろしそば 1,000円
下伊那特産の親田辛味大根。
辛味だけでなく、
しっかり味もあるおろしでサッパリと。

鴨ざる 1,350円
ネギと相性抜群。
国産合鴨肉を使った鴨汁で
最後は鴨汁にそば湯を入れて。

かけそば 850円
温かいおそばはこちら。
天ざる
 天ぷら盛り合わせとざるをご一緒に。
1,650円
 
※大盛りは各250円増し
天ぷら盛り合せ
 車えび一本と季節の野菜天ぷら

 (野菜天ぷらのみ600円にて承ります)

800円
車えび天ぷら
 車えび天ぷらを単品で。
350円
焼きみそ
 西京みそにねぎ・大葉・ゆず・鰹節・
 そばの実を練り込み軽く炙ったもの
250円
信州手打ち蕎麦
日本酒(焼きみそ付きます)
  八海山 清酒一合びん(新潟)
620円
  大雪渓 上撰(長野)
620円
  大信州 厳選純米酒(長野)
720円
  四季桜 花神 特別本醸造(栃木)
720円
ビール(おつまみ豆付きます)
  キリン一番搾り 中ビン
550円
  キリンフリー 小ビン(ノンアルコールビールテイスト)
320円
信州りんごジュース
200円
 
※大変恐れ入りますが、店内は禁煙とさせていただきます。
信州蕎麦
新そば QRコード対応の携帯電話でQRコードを撮り読み取ると、蕎麦にしざわへ簡単にお電話いただけます。